I. Vật liệu: Chôm chôm thái: 1kg Muối tây ninh: 2 muỗng canh Tắc chín: 6 trái Ớt hiểm: 5gr II. Chuẩn bị: Chôm chôm lột vỏ, tách lấy cơm Tắc cắt lát mỏng bỏ hạt III. Chế biến: Cho chôm chôm, tắc, ớt hiểm và muối tây ninh vào…
Thẻ: mon ga
Xôi mít
I. Vật liệu: Gạo nếp: 150g Mít thái chín 10 múi Dừa khô 1 trái Nước cốt dừa, mè rang II. Chuẩn bị: Bạn dùng dao tách một đường theo chiều dài múi mít, tách bỏ hạ mít ra. Dừa bạn bổ ra lấy nước để nấu xôi,còn cùi dừa…
Chè măng cụt nha đam
I. Vật liệu: 400g măng cụt 1 nhánh nha đam 80g đường nâu 150ml nước cốt dừa 6 – 8 lá dứa 50g bột năng II. Chuẩn bị: Lá dứa rửa sạch, đem cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100ml nước. Lọc lấy…
Gỏi gà măng cụt
I. Vật liệu: 1kg măng cụt non 800g thịt gà 1 củ hành tây trắng 100g hành tím, 50g kiệu chua. 50g đậu phộng Nước đá, bánh phồng tôm, rau răm Muối, tiêu, tỏi, dầu ăn, nước mắm, chanh, ớt… II. Chuẩn bị: Măng cụt: chọn loại vỏ còn xanh,…
Lẩu vịt xiêm nấu khoai sọ
I. Vật liệu: Thịt vịt xiêm khoảng 500gram Nếu bạn chọn mua vịt còn sống, nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Những con vịt này…
Tôm càng xanh cháy tỏi
I. Vật liệu: Tôm càng xanh: 1kg Bơ nhạt: 50gr Tỏi: 1 củ Ớt tươi: 2 trái Xà lách Rau thơm Rau răm Muối, hạt nêm,… II. Chuẩn bị: Tôm càng xanh rửa sạch, nên mua tôm càng tươi càng ngon. Cắt bỏ chân càng, đầu gạch và chỉ lưng…
Tôm càng xanh khìa nước cốt dừa
I. Vật liệu: 1 kg tôm càng xanh Nước cốt dừa, nước dừa khô Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường… II. Chuẩn bị: Tôm càng xanh làm sạch, bỏ râu, đuôi, càng (càng chúng nhỏ nên ít thịt). Đặc biệt không nên lột vỏ vì lột trước thịt tôm…
Mực trứng hấp hành, gừng
I. Vật liệu: 1/2 kg mực trứng tươi 100 gr gừng. 20 gr hành lá. 2 trái ớt sừng. 60 ml rượu trắng. 1 quả chanh. Vài tép tỏi. Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường… II. Chuẩn bị: Mực trứng tươi sống sẽ nổi những chấm biến sắc li…
Mực trứng chiên nước mắm
I. Vật liệu: 1/2 kg mực trứng tươi 1 củ hành tây 2 ngàn hành lá Ít tiêu 2 muỗng canh đường ( thích ngọt hơn thêm nửa muỗng đường nha ) 2 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh tương ớt 3 tép tỏi to II. Chuẩn bị: Mực…
Mực một nắng sốt me
I. Vật liệu: Một con mực một nắng. Bột năng, trứng gà, me, nước cốt me. Tỏi, sả băm nhuyễn. Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt, tiêu II. Chuẩn bị: Mực một nắng ngon là những con mực có lớp da ngoài ngả vàng, sờ vào…