I. Vật liệu: Tôm càng xanh: 1kg Bơ nhạt: 50gr Tỏi: 1 củ Ớt tươi: 2 trái Xà lách Rau thơm Rau răm Muối, hạt nêm,… II. Chuẩn bị: Tôm càng xanh rửa sạch, nên mua tôm càng tươi càng ngon. Cắt bỏ chân càng, đầu gạch và chỉ lưng…
Thẻ: mon an ngon
Tôm càng xanh khìa nước cốt dừa
I. Vật liệu: 1 kg tôm càng xanh Nước cốt dừa, nước dừa khô Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường… II. Chuẩn bị: Tôm càng xanh làm sạch, bỏ râu, đuôi, càng (càng chúng nhỏ nên ít thịt). Đặc biệt không nên lột vỏ vì lột trước thịt tôm…
Mực trứng hấp hành, gừng
I. Vật liệu: 1/2 kg mực trứng tươi 100 gr gừng. 20 gr hành lá. 2 trái ớt sừng. 60 ml rượu trắng. 1 quả chanh. Vài tép tỏi. Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường… II. Chuẩn bị: Mực trứng tươi sống sẽ nổi những chấm biến sắc li…
Mực trứng chiên nước mắm
I. Vật liệu: 1/2 kg mực trứng tươi 1 củ hành tây 2 ngàn hành lá Ít tiêu 2 muỗng canh đường ( thích ngọt hơn thêm nửa muỗng đường nha ) 2 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh tương ớt 3 tép tỏi to II. Chuẩn bị: Mực…
Mực một nắng sốt me
I. Vật liệu: Một con mực một nắng. Bột năng, trứng gà, me, nước cốt me. Tỏi, sả băm nhuyễn. Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt, tiêu II. Chuẩn bị: Mực một nắng ngon là những con mực có lớp da ngoài ngả vàng, sờ vào…
Mực một nắng nướng sa tế
I. Vật liệu: Một con mực một nắng. 1 muỗng sa tế. Gia vị: hạt nêm, đường, ớt tươi, tỏi. Dưa leo, cà chua, rau răm ăn kèm. II. Chuẩn bị: Mực một nắng ngon là những con mực có lớp da ngoài ngả vàng, sờ vào có vẻ săn…
Gà ta hấp mắm nhĩ
I. Vật liệu: 1 con gà ta (1,2 -1,5kg) Nước mắm nhĩ loại ngon: 150ml Hành tím: 5 củ Tỏi: 3 củ Gia vị: Muối, đường , bột nêm… II. Chuẩn bị: Gà làm sạch, sau khi rửa thì dùng khăn sạch lau thật khô. Hành tím tỏi lột vỏ,…
Đuôi bò hấp gừng
I. Vật liệu: Đuôi bò: 500gr Gừng: 2 củ Hành tây: 1 củ nhỏ Hành lá, cần tây mỗi loại 150g Rượu trắng: 1 chén Gia vị: bột nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, … II. Chuẩn bị: Đuôi bò bạn nên nhờ hàng làm sạch luôn để đỡ mất…
Đuôi bò sốt vang
I. Vật liệu: Đuôi bò: 500gr Khoai tây: 2 củ vừa phải. Chọn loại khoai tây ruột vàng sẽ bở và thơm hơn. Hành tây: 1 củ nhỏ Cà chua: 1 quả Cà rốt: 1 củ Khoai tây: 1 củ Rượu vang đỏ: 1 chén, nếu không có rượu vang…
Gà hấp cải bẹ xanh
I. Vật liệu: 1 con gà tơ khoảng 1,5kg 20g nấm đông cô Củ hành đỏ 3 cây cải bẹ xanh cọng lớn 2 trái cà chua lớn Tỏi, ớt, dầu mè 1 muỗng cafe nước tro tàu Dầu ăn, dầu hào Gia vị: muối, đường, bột ngọt (hoặc bột…