Khô Ức Cá Dứa là loại khô được làm từ phần bụng mỡ, vây cá dứa là phần ngon nhất của con cá dứa.
Khô được ướp rất vừa ăn, được phơi đủ 3 nắng nên miếng ức cực kì căng bóng.
Các món ăn ngon từ khô Ức Cá Dứa:
1. Cơm cháy khô ức cá dứa
2. Cơm vắt khô ức cá dứa
3. Khô ức cá dứa chiên
4. Canh chua khô ức cá dứa
5. Gỏi xoài khô ức cá dứa
6. Khô ức cá dứa rim mắm đường
7. Khô_ức_cá_dứa xào chua ngọt
8. Khô_ức cá dứa kho thơm
9. Khô ức cá dứa sốt tỏi ớt
Bảo quản: Bảo quản ngăn đá tủ lạnh
Hạn sử dụng: 6 tháng.