Bánh Tráng Tây Ninh Phơi Sương Dẻo Trộn Muối Hành là món ăn vặt mang đậm hương vị quê nhà, hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa bánh tráng dẻo mềm và mỡ hành béo thơm. Bánh được làm từ bột gạo, phơi sương vào ban đêm để giữ được độ dẻo tự nhiên, dễ thấm gia vị mà vẫn dai nhẹ, không bị bở hay cứng.
Điểm đặc biệt của món này là mỡ hành – hỗn hợp hành lá cắt nhuyễn chan đều với mỡ nóng, thơm lừng và béo ngậy. Khi trộn với bánh tráng, mỡ hành bám đều từng miếng bánh, tạo nên độ bóng mướt và hương vị béo thơm đặc trưng. Kèm theo đó là muối tôm Tây Ninh cay mặn vừa miệng, hành phi giòn, đậu phộng rang bùi béo, có nơi còn thêm ớt xay để tăng độ cay nhẹ.
Không cần quá nhiều nguyên liệu, nhưng hương vị mà món ăn này mang lại lại rất tròn đầy: mềm dẻo – béo thơm – mặn mà – giòn bùi. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự mộc mạc, dân dã nhưng đậm đà của ẩm thực miền Nam. Món này có thể dùng để ăn chơi, nhâm nhi cùng bạn bè, hoặc làm quà tặng đậm chất đặc sản Tây Ninh.
Thành phần: báng tráng gốc phơi sương, dầu hành lá sấy khô, muối, tắc.
Cách dùng: trộn đều bịch bánh tráng lên và thưởng thức.
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp, giữ kín không cho gió vào.
