Bánh Tráng Tây Ninh Phơi Sương Me là món ăn vặt hấp dẫn có nguồn gốc từ Tây Ninh, nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu đặc trưng. Bánh tráng được làm từ bột gạo, phơi sương vào ban đêm giúp bánh mềm, dẻo, không bị giòn gãy như bánh tráng khô. Khi ăn, bánh được cắt nhỏ hoặc để nguyên miếng, trộn cùng nước sốt me chua ngọt pha chút cay nhẹ từ ớt, thơm mùi tỏi phi và nước mắm.
Điểm nhấn đặc biệt nằm ở muối tôm Tây Ninh – loại muối có hương vị mặn mà, cay nồng, làm dậy lên mùi vị tổng thể. Món ăn còn được rắc thêm hành phi vàng giòn, tép khô rang, đậu phộng bùi béo, thậm chí có thể thêm xoài xanh bào, rau răm hoặc trứng cút tùy khẩu vị.
Từng miếng bánh dẻo hòa quyện cùng vị chua – cay – mặn – ngọt, tạo nên cảm giác vừa lạ miệng, vừa cuốn hút, khiến người ăn khó lòng dừng lại. Đây là món ăn vặt quen thuộc trong các buổi tụ họp, picnic hoặc làm quà đặc sản đậm chất miền Nam.
Thành phần: Bánh tráng phơi sương, nước me, đậu phộng, hành phi, ớt khô.
Cách dùng: Ăn ngay hoặc thêm nguyên liệu tùy ý.
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp, giữ kín không cho gió vào.
