Bánh Tráng Tây Ninh Dẻo Sợi Me là một món ăn vặt đặc sản miền Nam, nổi bật với sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu dân dã nhưng đậm đà hương vị.
Lớp bánh tráng được làm từ bột gạo, phơi sương cho mềm dẻo, dai nhẹ, không bị bở. Điểm nhấn đặc biệt là sợi me – loại me xào nhuyễn, chua ngọt đậm vị, quyện cùng muối tôm Tây Ninh đặc trưng, mang lại cảm giác vừa mặn mà, vừa chua cay, rất bắt miệng.
Thêm vào đó là hành phi vàng giòn thơm lừng, sa tế hoặc ớt khô tạo độ cay nồng hấp dẫn. Một số biến tấu còn có thêm tóp mỡ, bò khô, rau răm… tăng thêm hương vị và độ phong phú.
Khi ăn, bánh tráng được cuộn lại hoặc trộn đều như gỏi, tạo cảm giác dai giòn, thơm, cay và chua ngọt hoà quyện. Đây là món ăn khoái khẩu của học sinh, sinh viên, và những tín đồ ăn vặt yêu thích hương vị miền quê mộc mạc mà đậm đà.
Thành phần: báng tráng dẻo cay, đậu phộng, tỏi, dầu ớt, nước me, muối, trái tắc.
Cách dùng: trộn đều bịch bánh tráng lên và thưởng thức.
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp, giữ kín không cho gió vào.
